Menggoreng Kopi Secara Tradisional
Untuk mendapatkan racikan kopi yang nikmat sesuai dengan selera kita, tentunya hanya diperoleh dengan perjuangan, selalu mencoba dan berinovasi.
Beberapa...
Home ยป Arsip untuk Mei 2019
Beberapa orang mempunyai selera dengan menggoreng kopi dicampur dengan jagung, beras, terkadang dicampur nasi aking untuk mendapatkan sensasi rasa yang diinginkan.
Konon katanya kalau minum kopi asli itu kurang nikmat dan mata susah untuk tidur, alasan inilah orang tua jaman dahulu mencampur kopi asli dengan bahan-bahan tersebut.
Dengan cara itu menikmati kopi merupakan sebuah seni rasa yang ingin dimunculkan dari kopi itu sendiri.
Tidak terpaku dengan peralatan yang modern, dengan cara sederhana pun kita bisa mengkreasikan racikan kopi yang kita inginkan secara tradisional .
Menggoreng kopi yang dilakukan secara tradisional dan masih terbukti itu digemari yaitu dengan wajan yang terbuat dari tanah bukan dari aluminium atau bahan besi lainnya.
Tidak memiliki wajan dari tanah, kitapun bisa mengkreasikan dengan cobek yang dari tanah, tentunya kapasitas untuk menggoreng ini lebih sedikit dibandingkan menggunakan wajan dari tanah yang lebih besar.
Tidak apalah karena ini bukan skala produksi.
Dengan metode yang berbeda akan menghasilkan sesuatu yang berbeda juga.
Tentunya berkreasi menggoreng kopi secara manual dan tradisional ini memerlukan ketelatenan untuk mendapatkan rasa yang diinginkan.
Selamat mencoba. Likien Mei 30, 2019 Admin Bandung Indonesia
